7 Rekomendasi Kuliner Khas Madinah Wajib Dicoba

Kuliner khas Madinah menawarkan kekayaan cita rasa rempah autentik seperti Nasi Bukhari, Mandi, Saleeg, hingga roti Tamis segar. Bagi jamaah umrah yang menginap dekat Masjid Nabawi bersama Simply Travel, mencicipi sajian lokal ini memberikan pengalaman budaya yang memperkaya perjalanan ibadah tanpa harus khawatir kendala jarak maupun selera makan.

Mengapa Jamaah Umrah Perlu Mencicipi Kuliner Lokal Madinah?

Menjalankan ibadah umrah di Kota Suci Madinah al-Munawwarah bukan hanya tentang memperbanyak sujud dan munajat di Raudhah, melainkan juga menyerap atmosfer kehidupan kota yang penuh berkah. Salah satu medium terbaik untuk merasakan kedekatan tradisi Hijaz adalah melalui sajian kulinernya.

Meskipun katering nusantara senantiasa disediakan secara teratur tiga kali sehari di hotel, meluangkan waktu sejenak untuk mengeksplorasi hidangan lokal menghadirkan kehangatan tersendiri. Aroma kapulaga, cengkeh, saffron, dan minyak samin yang merebak dari kedai-kedai di sekitar pelataran Masjid Nabawi menyimpan kisah panjang peradaban yang sayang jika dilewatkan oleh jamaah.

Rekomendasi Kuliner Khas Madinah yang Patut Dinikmati

Madinah memiliki beragam hidangan tradisional yang diolah dengan resep turun-temurun. Berikut adalah pilihan menu terbaik yang mudah dijumpai di sekitar kawasan penginapan:

1. Nasi Bukhari dan Mandi

Nasi Bukhari dimasak dengan potongan wortel, jintan, dan saus tomat yang memberikan warna kemerahan alami dan rasa gurih yang kaya. Sementara itu, Nasi Mandi dimasak menggunakan teknik pengasapan tradisional di dalam oven bawah tanah (tandoor), menghasilkan tekstur beras basmati yang lembut dengan aroma asap (smoky) yang khas pada daging ayam atau kambingnya.

2. Roti Tamis dan Foul Mudammas

Roti pipih berdiameter besar khas Asia Tengah yang dipanggang langsung di dinding tungku tanah liat ini merupakan sarapan pokok di Madinah. Roti Tamis disajikan hangat bersama foul mudammas, yaitu olahan kacang fava yang ditumbuk halus dengan minyak zaitun, perasan lemon, jintan, dan potongan tomat segar. Santapan ini sangat cocok dinikmati ba’da Shubuh untuk mengisi energi sebelum berziarah.

3. Saleeg Khas Hijaz

Sering disebut sebagai hidangan yang paling ramah di perut jamaah Indonesia, Saleeg adalah sajian nasi yang dimasak perlahan bersama kaldu daging dan susu murni hingga mencapai tekstur seperti bubur kental yang gurih. Hidangan ini disajikan bersama potongan ayam panggang renyah dan sambal saus tomat pedas segar (duqqah/salata hara).

4. Shawarma dan Mutabbaq

Bagi jamaah yang ingin kudapan praktis setelah ibadah malam, Shawarma daging domba atau ayam dengan balutan roti pita tipis dan saus tahini bawang putih (toum) menjadi pilihan favorit. Selain itu, Mutabbaq—martabak tipis isi telur, daging cincang, daun bawang, dan perasan jeruk nipis—dapat dibeli di kedai-kedai kaki lima modern di area komersial Madinah.

5. Teh Na’na (Mint Madinah) dan Kurma Ajwa

Madinah terkenal dengan daun mint (na’na) yang memiliki wangi segar khas. Menyesap segelas teh hitam panas bertabur daun mint segar sambil menikmati Kurma Ajwa asli Madinah menjadi penutup sempurna setelah seharian beribadah di Masjid Nabawi.

Perbandingan Ragam Kuliner Populer di Madinah

Tabel berikut merangkum karakteristik hidangan agar jamaah dapat memilih sajian yang sesuai dengan selera dan waktu luang:

Panduan Nyaman Berburu Kuliner bagi Jamaah

Agar pengalaman kuliner tetap aman, higienis, dan tidak mengganggu jadwal ibadah utama, jamaah disarankan memperhatikan panduan praktis berikut:

• Biasakan Memesan untuk Berbagi (Sharing): Porsi hidangan di Arab Saudi umumnya dua hingga tiga kali lipat lebih besar dibanding porsi rata-rata di tanah air. Berbagi porsi bersama teman sekamar atau keluarga mencegah pemborosan makanan.
• Perhatikan Jadwal Shalat Fardhu: Semua gerai makanan dan restoran wajib tutup sementara sekitar 15–30 menit sebelum azan berkumandang hingga selesai shalat berjamaah. Atur waktu berkunjung ba’da Isya atau waktu dhuha.
• Gunakan Jalur Pejalan Kaki yang Nyaman: Pilih restoran yang berada di jalur pedestrian marmer pelataran agar jamaah lansia tidak perlu menaiki tangga curam atau menyeberang jalan raya padat kendaraan.
• Siapkan Pembayaran Nontunai atau Uang Pas: Mayoritas gerai resmi di Madinah telah menerima kartu debit berlogo Visa atau Mastercard, namun membawa uang kertas pecahan 5 hingga 10 Riyal tetap disarankan untuk gerai camilan kecil.

Kemudahan Lokasi Menginap Bersama Simply Travel

Kenyamanan beribadah dan kemudahan mengakses fasilitas pendukung di Madinah sangat bergantung pada lokasi penginapan. Melalui paket Umrah Easy dan Umrah Comfort, Simply Travel menempatkan jamaah di hotel berstandar bintang 5 seperti Ritz Al Madinah atau Millennium Madinah.

Hotel-hotel ini berjarak sangat dekat, hanya sekitar 50 hingga 150 meter dari pelataran Masjid Nabawi, khususnya akses gerbang Pintu Babussalam dan pelataran utara. Jalur pedestrian yang dilalui seluruhnya berupa marmer datar tanpa tanjakan, memungkinkan jamaah maupun lansia pengguna kursi roda berjalan dengan aman tanpa perlu bergantung pada shuttle bus. Dengan lokasi strategis ini, jamaah dapat dengan leluasa menikmati kuliner lokal Madinah di sela-sela waktu ibadah tanpa khawatir tertinggal shalat berjamaah.

Tanya Jawab Seputar Kuliner Madinah (FAQ)

Apakah bumbu kuliner khas Madinah cocok untuk lidah orang Indonesia?

Secara umum sangat cocok. Meskipun menggunakan rempah seperti kapulaga, kayu manis, dan cengkeh, masakan Madinah tidak bercita rasa pedas menyengat. Tekstur daging kambing dan ayamnya dimasak sangat empuk hingga lepas dari tulang, sementara hidangan seperti Saleeg memiliki kemiripan rasa dengan bubur ayam gurih di Indonesia.

Berapa rata-rata harga satu porsi makanan khas di sekitar pelataran Masjid Nabawi?

Harga makanan di sekitar pelataran berkisar antara 5 hingga 10 Riyal untuk camilan seperti Roti Tamis atau Shawarma personal. Untuk menu utama seperti Nasi Bukhari atau Mandi satu porsi besar (lengkap dengan seperempat atau setengah ekor ayam), harganya berkisar antara 18 hingga 35 Riyal yang dapat dinikmati bersama oleh 2 sampai 3 orang jamaah.

Bagaimana cara jamaah lansia menikmati kuliner lokal tanpa kelelahan berjalan?

Jamaah lansia disarankan memilih restoran keluarga yang berada di lantai dasar atau pusat perbelanjaan hotel bintang 5 di lingkar pelataran Masjid Nabawi, seperti di area Ritz Al Madinah. Pihak keluarga atau pendamping juga dapat memanfaatkan layanan pesan bungkus (takeaway/safari) untuk dinikmati bersama di kamar hotel secara santai.